Bubur Mudhor, Makanan Khas Tuban Selama Ramadan

Masyarakat di Kabupaten Tuban, Jawa Timur mempunyai sajian khas saat Ramadan, yakni bubur mudhor. Makanan yang terbuat dari beras, santan kelapa, daging kambing serta campuran bumbu rempah ini memiliki cita rasa khas Timur Tengah.

Bubur muhdor, diproses langsung di halaman Masjid Muhdor di Jalan Pramuka, Tuban, Jawa Timur. Kemudian, bubur ini dibagikan secara gratis sebagai menu takjil untuk berbuka puasa.

Tradisi ini sudah dilakukan dari tahun ke tahun. Warga sekitar pun rela antre untuk dapat menikmati bubur ini. Selain itu, awalnya bubur muhdor dibuat hanya untuk kaum duafa. Namun seiring waktu berjalan, makanan ini boleh dicicipi semua kalangan masyarakat atau jemaah masjid yang ingin menikmati.

Sementara itu, untuk pembuatan bubur ini, setiap harinya membutuhkan sekitar 25-30 kilogram beras, serta daging kambing sebanyak 7-10 kilogram.